Combatir la rigidez de las arterias y prevenir la hipertensión... con chocolate
Este estudio, publicado en la Revista “ Pulse ” en julio 2016 sugiere que el chocolate puede disminuir la rigidez de las arterias. ¿Pero que es la rigidez arterial? En el momento de la sístole, cuando el corazón se contrae y envía sangre a la aorta, la dilata y genera una onda que se propaga a cierta velocidad por todo el árbol arterial. A mayor velocidad de esta onda, menos distensible es la pared arterial. Es decir, la velocidad de onda de pulso (VOP) es un marcador de rigidez arterial. Es una variable práctica, ya que puede medirse de forma no invasiva a través de ultrasonido doppler en varios segmentos de la circulación. El que se usa con mayor frecuencia es el carótido-femoral. Se relaciona con la edad, por lo que es un marcador importante en ancianos. La rigidez arterial se atribuía únicamente a la degeneración de proteínas estructurales, pero los estudios más recientes muestran que las células musculares lisas también juegan un rol. ...